En flot grøntsag, som kan dyrkes i køkkenhaver, højbede eller i en stor krukke, som en prydplant. Den dyrkes til madlavning eller som snitblomst. Planten foretrækker det varmeste spot i haven. Eftersom der går ca. 160 dage fra spiring til høstetid, skal frøene sås relativt tidligt.
Jeg foretrækker at forspire dem fra medio februar. Lig artiskokfrøene i blød inden såning. De spirer godt ved stuetemperatur. Lige så snart frøene viser spirer, skal de sås. Når de små planter kommer frem, stilles potten i et kølligt og lyst sted. Her er det meget vigtigt, at vande meget sparsomt. Når kimplanten har udviklet fire rigtige blade, skal de pottes om. Efter medio maj, må de plantes på voksested.
Antal : 10 frø
Såning : februar. Frøene ligges i blød og sås derefter i fugtig jord i ca. 0,5 cm dybde.
Udplantning : efter medio maj. Vokseplads skal forberedes med en ordentlig portion kompost eller universalgødning, da planten er meget sulten. Artiskokker trives bedst på en solrig plads, med veldrænet jord, da planten ikke tåler stående vand.
Høst : august - september. Til madlavning bruger man blomsterknopperne som ikke springer ud. Ellers kan man lade den stå, for at opleve de mest fantastiske blomster.
Om at så Artiskokker - her kan du læse mere